Wijntest beginner
Op welk niveau ben je nu? Welke cursus is geschikt voor je? Ben je klaar voor je wijnexamen? Doe nu de Wijnkennis-test en je weet het!
Deze test bestaat uit 30 vragen. Per vraag heb je 40 seconden om een antwoord te kiezen.Het bekendste gebied voor Sauvignon blanc in Nieuw-Zeeland is
Casablanca
Constantia
Marlborough
Marlborough, vanwege de zeer kleine productie
LBV port
betekent 'Less Bottle Volume', flessen van 0,5 ltr.
betekent 'Lost Between Vessels', dit kan elke stijl port zijn
is gemaakt van een enkel oogstjaar
is gemaakt van ten minste 5 verschillende oogstjaren
De belangrijkste periode voor een wijndruif is
de winter
de rijpingsperiode
het voorjaar
na de oogst
Een wijn die altijd op dezelfde manier geproduceerd wordt als champagne is
alle genoemde antwoorden zijn juist
cava
prosecco
sekt
Malolactische fermentatie wordt gebruikt om
de harde zuren te verzachten
de kleur van de wijn te verstevigen
het zuur in de wijn te verstevigen
tweede fermentatie te voorkomen
Pinot noir is meestal een donkere wijn met veel tannine
dat klopt
dat klopt alleen in pinot noir van koele wijnregio's
dat klopt, het heeft ook hoge zuren
dat klopt niet
De wijn smaakt verfrissend, je krijgt speeksel in je mond
deze wijn is bedorven
dit is een wijn met volle body en laag zuurgehalte
dit is een zoete wijn met laag zuurgehalte
dit wordt veroorzaakt door het zuur in de wijn
Laag zuurgehalte, laag tot gemiddeld tannine, frambozen, kers. Dit beschrijft een
chardonnay uit Napa Valley
Beaujolais
Saint-Émilion Grand Cru
syrah
De smaak van tannine proef je in
azijn
schimmel
te lang getrokken zwarte thee
zoetstof
Een bittere smaak, drogend in je mond
dit is de smaak van tannine in de wijn
dit is het resultaat van zuur in je mond
dit is volkomen normaal voor witte wijn
dit wijst op zoetheid in de wijn
Goedkope witte wijnen worden massaal gemaakt van
montepulciano
sangiovese
trebbiano
verdejo
Montepulciano d'Abruzzo is
een rode wijn, gemaakt van witte druiven
een wijn, gemaakt van de montepulciano druif
een witte wijn, gemaakt van blauwe druiven
hetzelfde als Vino Nobile di Montepulciano
De meest bittere tannine van een druif bevindt zich in
de pitten
de schil
de steeltjes
het sap
Chablis is de naam van
een druif en een wijnregio in Bourgogne
een druif en een wijnregio buiten de Bourgogne
een wijn en een wijnregio buiten de Bourgogne
een wijn en een wijnregio in de Bourgogne
De wijn heeft minder bitter en minder zuur
dit kan alleen bij een rode wijn
dit kan alleen bij een witte wijn
dit is het gevolg van combineren met zout eten
dit komt door langdurig schudden van de wijnfles
De belangrijkste wijnregio in Chili is
Central Valley
Mendoza
Rueda
Sonoma County
Pinot noir in Duitsland
geven het typische aroma van ananas en mango
komt zelden voor, bijna alle wijndruiven in Duitsland zijn wit
wordt in grote hoeveelheden geproduceerd
wordt vaak geblend met riesling
Zwarte bessen, paprika en munt zijn kenmerkende aroma's van
cabernet sauvignon
het eikenhout in een wijn gemaakt van cabernet sauvignon
merlot
merlot van een koude regio
Een typisch shiraz wijn heeft
een gemiddelde body, met aroma's van rood fruit en citrus
een volle body, met aroma's van donker fruit en chocolade
een volle body, met aroma's van vanille en grapefruit
weinig body, met aroma's van gras en hooi
Sherry en port worden ook wel genoemd
gecontroleerde wijnen, omdat ze worden gecontroleerd door de overheid
oude wijnen, omdat ze zijn altijd gerijpt zijn
versterkte wijnen, omdat alcohol aan de wijn wordt toegevoegd
zoete wijnen, omdat ze altijd zoet zijn
Viognier is een witte druif
het kan een witte of rode druif zijn
met een hoge zuurgraad en aroma's van leer, vanille en kokos
met veel body, aroma's van perzik, peer en bloemen
nee, het is een rode druif
Goede extractie van de kleur in rode wijn kan verkregen worden door
overpompen van de geperste most
de natuur haar werk te laten doen
het sap in de vergistende most
overpompen of naar beneden duwen van de schillen in de vergistende most
Een fles wijn bevat .... glazen van 125 ml.
5 glazen
6 glazen
7 glazen
7,5 glazen
Het uiterlijk van een TBA druif is
beschimmeld, ingedroogd
klein en stevig
rond en vol
rood, met bruine verkleuring
Zuur in het gerecht
maakt dat er geen verschil is met de wijn
maakt een goede combinatie met wijn onmogelijk
versterkt body, zoet en fruit in de wijn
versterkt de zoutsmaak in de wijn
Houtaroma's worden vaak aan chardonnay toegevoegd
alleen bij de allerduurste wijnen
chardonnay heeft altijd houtlagering
ja, vooral bij chardonnay in grote volumes
nee, dat is niet gebruikelijk
Sauternes is een zoete wijn uit
Bordeaux
Bourgogne
Loire
Piemonte
Vinificatie en viticultuur betekenen achtereenvolgens
klimaatbeheersing en wijnbouw
wijnbouw en klimaatbeersing
wijnbouw en wijn maken
wijn maken en wijnbouw
Verklaar het gebruik van een flute
dit is een glasstop, voor dure wijnen
dit is een smal glas dat de bubbels vasthoudt
een flute is een klein bierglas
het voorkomt dat een wijn ouder wordt
Beaujolais Nouveau is een
wijn die alleen geproduceerd wordt in zeer goede jaren
wijn die is bedoeld is om maximaal 10 jaar te bewaren
wijnstreek in het noorden van Frankrijk
zeer lichte stijl wijn, uitgebracht in november